19 грудня 2015 року, 14:21

Секрети домашньої заморозки продуктів

Стало зрозуміло, що приготувати на вечерю? Загляньте в морозилку. Потрібно поїхати з дому на кілька днів і залишити чоловікові запас їжі? Нехай загляне в морозилку! Ділюся ідеями заморозки найрізноманітніших продуктів і напівфабрикатів, які допоможуть вам заощадити купу часу, нервів і грошей. У матусі з маленькою дитиною або декількома дітьми можуть часто виникнути проблеми з цим. То не вистачає часу, то фантазії. А якщо ви збираєтеся народжувати і на кілька днів залишити господарювати чоловіка? Або тільки що повернулися з пологового будинку ...

Читати повністю... Любов, кохання

25 вересня 2015 року, 19:35

Бяда-пічаль! ..

Йде 20-й тиждень! .. Майже екватор! .. Нерви ні до біса! .. Спочатку на роботі скандалили, потім виявилося, що в магазині мене обдурили і підсунули вирізку несвіжу, я з думкою про те, що я спокійна! - дістаю куплене на завтра м'ясо, починаю готувати, .....

Читати повністю...

Домашні напівфабрикати

Приготую під замовлення заморожені напівфабрикати: котлети по-київськи 350руб / кг, Гомілки курячі фаршировані (курка + гриби) 50 р шт. биточки курячі (сир, гриби) 400рПельмені св-гов 280р, курячі 230р, вареники карт, капуста -130 р, вишня 180р, сир 150р, млинці з м'ясом курей 280р, з творогом240р (15-17шт), котлета з сиром 400ркг, курка фарширована 550 р шт, гомілки фаршировані 50р шт, голубці 350 р -кг, котлети рибні (пангасіус) 400р. / кг ,,, кубете готове 250р кг, паштет курячий 350 р кг, олів'є 300р кг, шт, паштет курячий 350руб кг. Рулет м'ясний (свинина, шинка, часник, спеції) 550 р кг, Рулетики свинячі з сиром і помідором 600 р кг (10 шт), Курка Галантин фарширована без кісток 550р (шт)

Читати повністю...

Домашні напівфабрикати

Приготую під замовлення заморожені напівфабрикати: котлети по-київськи 350руб / кг, Гомілки курячі фаршировані (курка + гриби) 50 р шт. биточки курячі (сир, гриби) 400рПельмені св-гов 280р, курячі 230р, вареники карт, капуста -130 р, вишня 180р, сир 150р, млинці з м'ясом курей 280р, з творогом240р (15-17шт), котлета з сиром 400ркг, курка фарширована 550 р шт, гомілки фаршировані 50р шт, голубці 350 р -кг, котлети рибні (пангасіус) 400р. / кг ,,, кубете готове 250р кг, паштет курячий 350 р кг, олів'є 300р кг, шт, паштет курячий 350руб кг. Рулет м'ясний (свинина, шинка, часник, спеції) 550 р кг, Рулетики свинячі з сиром і помідором 600 р кг (10 шт), Курка Галантин фарширована без кісток 550р (шт)

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

У дитинстві я росла принцесою. Справжнісінькою самарської принцесою. Точніше не так ... якщо в Самарі бувають принцеси, то вони виглядають саме так. Дві руки, дві ноги і суцільне фі))) а позаду біжить бабуся з пиріжками.

Читати повністю... Алсу

26 березня 2017, 23:24

20 продуктів, які можна заморозити

20 продуктів, які можна заморозити морозильну камеру можна заповнювати не тільки м'ясом, рибою і ягодами. Є безліч продуктів, які можна заморожувати без втрати смакових якостей. Заморожені продукти будуть спокійно чекати своєї черги, а вам не доведеться викидати або швидко доїдати їх, щоб не зіпсувалися. Ось 20 продуктів, які можна заморозити, і способи, як це зробити. 1. Сир Ви можете заморозити великий шматок сиру, і після розморожування він не буде розсипатися. Якщо перед заморожуванням ви віддаєте перевагу нарізати сир, додайте в контейнер ...

Читати повністю...

20 продуктів, які не втрачають своїх властивостей при заморожуванні

Однак багато хто з них все ж втрачають свої смакові якості і користь, тому їх краще купувати трохи і готувати відразу. Але є і такі, які можна сміливо купувати про запас і зберігати в морозильній камері без шкоди для якості. 1. Сир. Ви можете заморозити великий шматок сиру, і після розморожування він не буде розсипатися. Якщо перед заморожуванням ви віддаєте перевагу нарізати сир, додайте в контейнер чайну ложку кукурудзяного крохмалю чи борошна, щоб під час розморожування скибочки НЕ злиплися. Точно так же його ...

Читати повністю...

Як я готую супи

Дівчат насправді, вже багато хто якийсь час стежить за моєю стрічкою, той міг помітити що я взагалі не люблю заморочуватися)) це стосується абсолютно всього)) в'язання готування і так далі)) люблю щоб просто але при цьому і ефектно і смачно !!!

Читати повністю... Inna (InChi)

22 січня 2015 року, 13:43

Чарівна заморозка

http://menunedeli.ru/2014/11/kak-gotovit-odin-raz-v-dve-nedeli-4-menyu-na-vse-sezony-goda/ http://menunedeli.ru/2011/06/ programma-gotovim-odin-raz-na-dve-nedeli-moskva / Правила заморозки: Правило №1 Будь-які продукти краще заморожувати порційно, маленькими партіями. Це не тільки зручно, але й дозволяє уникнути повторної заморозки, яка значно погіршує смак і поживні властивості продуктів. Тому заморожувати рівно стільки, скільки ваша сім'я може з'їсти за один раз. Наприклад, для сім'ї з 4 осіб на одну порцію можна заморозити 7 котлет (3 татові, 2 мамі і по одній дітям) .Соответственно, форма для заморозки повинна бути приблизно 12х16 і глибиною не менше 5 см, щоб можна було ...

Читати повністю...

м'ясо

Купила на ринку 2 заморожені відбивні. Пам'ятаю, я на цьому ж ринку їх купувала скільки-то років тому. До слова, я намагаюся купувати їжу якісну, без хімії. М'ясо зазвичай беру фермерське. Дорого, звичайно, але у муська алергія на всю хімічну, і я начиталася про всі ці добавки ... бр. Коротше, відтанули вони у мене кухні. Чоловік прийшов. У мене пара салатиків зварганити, бутерброди гарячі фірмові в духовці (спасибі Людмилі) і ніжне мюнхенська пиво вже охололо. Дістаю м'ясо з пакетика. Сковорідка-гриль вже загострилася ...

Читати повністю... Олена

20 березня 2016, 15:21

А тепер добірка салатиків без майонезу

1. Салат з курки Інгредієнти: Куряча грудка 2 шт; Помідор 2 шт; Чорні оливки (б / к) 80 г; Селера 3 стебла; Зелену цибулю опціонально; Малиновий оцет 1 ст.л .; Оливкова олія 3 ст.л .; Часник 1 зубчик; Сіль за смаком; Перець за смаком; Приготування: 1.Час приготування - 15 хвилин 2.Нарежьте курячу грудку смужками. 3.Нарежьте цибулю, селеру, помідори і оливки. Перемеліть горіхи. 4.Пріготовленіе заправки: Змішайте оцет, масло, сіль, перець, видавити часник (за бажанням). 5.Заправьте салат заправкою, акуратно перемішайте. готовий. 2. СМАЧНИЙ М'ясний салат з ...

Читати повністю... Inna (InChi)

23 січня 2015 року, 12:44

Як заморожувати деякі готові страви

Як заморозити млинці з начинкою Квадратні фрікаделькіКак приготувати і заморозити фрикадельки Як заморозити голубциКолбаскі по-Слуцьк - готуємо і заморожуємо впрокПолуфабрікат «Ковбаса з сулугуні та зелені». Рецепт з сиру сулугуні.Как приготувати заморожені перці Як варити і заморожувати м'ясний бульйон Як заморозити зелень кубиками Як заморозити петрушку Як заморозити зелена цибуля Як заморозити перець Як заморозити помідори Як заморозити кабачки Як заморозити баклажани Як заморозити кольорову капустуКак заморозити брокколі Як заморозити гарбуз Як заморозити гриби як заморозити шпінатКак заморозити кукурудзу як заморозити ...

Читати повністю... Ірина

12 листопада 2015 року, 21:21

5 закусок для новорічного столу

1. НОВОРІЧНА ЗАКУСКА З ЯЄЦЬ «СНЕГОВИК» Вам буде потрібно: 6 великих яєць (для тулуба), зварених круто 6 невеликих яєць (для голови), зварених круто Перець горошком 1 морквина 1 шпажка для барбекю сирі макарони петрушка Приготування: Очистити яйця від шкаралупи. Моркву почистити, відрізати кінці. Нарізати моркву, так що б у вас вийшло по 6 круглих скибочок з кожного кінця, приблизно ½ см завтовшки. Відрізати верхню і нижню частини яйця. Шпажкою робимо отвір в яйцях і видаляємо шпажку. Робимо те ж саме з двома круглими ...

Читати повністю... Катерина

23 жовтня 2014 року, 14:18

Знову про прикорм

Втретє у нас змінився педиатора. Моя улюблена звільнилася. Поставили жінку у віці, явно дослідну, фанатку Комаровського. Задала їй питання, яке мене найбільше мучить: "дитина нічого не їсть". Запитала вона мене що і як даю. Радить наступне:

Читати повністю... тата

23 січня 2015 року, 15:29

заготовки

UPD Як і планувала, час перед пологами присвятила кулінарному марафону заготовок. Поповнюю пост. Дізнавшись про вагітність на початку літа, однією з перших думок, які прийшли мені в голову - а раптом знову токсикоз? Треба сказати, що в першу вагітність у мене був дуже легкий варіант, однак навіть він не дав мені готувати їжу протягом всієї вагітності. Мій чоловік бадьоро забрав собі роль кулінара. Так ось, на початку літа, було, здається, тижнів 5 .. я ще не знала, що за найближчі 2 ...

Читати повністю... Оля

2 лютого 2016, 6:49

Каталог як би рецептів.

Давно вже зрозуміла, що потреба в ньому насущна, сама вже плутаюся, де чого і як і було, тому згрібаю все в купку, але швидше за все це не каталог, а просто зміст моїх категорій про еду.Пока не придумала, як систематизувати інакше , викладаю так, як вони вже викладені по порядку. Подумавши про себе, вирішила не прибирати під кат, щоб простіше було добути посилання. Серед посилань є і посилання на не мои рецепти, не завжди це зазначено тут, але якщо слідом за ...

Читати повністю... Ольга

23 вересня 2016, 11:23

рецепти для годовастіков

взято у Людмили)) ЯК ВАРИТИ МЯСОСколько варити баранінуБараніну потрібно варити 1,5-2 часа.Вкуснофакти про бараніне1. При варінні баранини утворюється піна, яку необхідно снімать.Періодіческі (раз в 5-7 хвилин) знімайте пену.2. Найкраще м'ясо баранини для варіння - шийна частина, грудинка, лопатка.3. Самий відповідний до будь-якого виду приготовленої баранини напій - віно.Сколько варити яловичину? Шматок свіжої яловичини 0,5-1 кілограм варять годину-полтора.Бившую замороженої яловичину варять від півтора часов.Фкуснофакти про говядіне1. При варінні перші 10-15 хвилин в каструлі утворюється біла піна, яку необхідно виймати з каструлі (чим чистіше ...

Читати повністю... солодка фея

24 січня 2016, 17:55

Домашня їжа на замовлення.

Пропоную вашій увазі доставку смачної домашньої їжі на будинок. Страви домашньої кухні будуть приготовлені мною спеціально для вас, виходячи з ваших побажань і переваг. Замовлення готової їжі дозволить Вам займатися власними, більш важливими справами, при цьому на Вашому столі завжди буде свежеприготовленная, якісна домашня еда.Закази приймаються за 3-4 дня. Можлива доставка або самовивіз від метро Бульвар Д. Донского.Прінімаю замовлення на БУДЬ необхідні вам страви. На страви не представлені в прайсі ціна договірна! Мінімальне замовлення - 700 руб. Доставка 300.Прі замовленні від ...

Читати повністю... Світлана

11 лютого 2015 року, 21:17

добірка салатиків без майонезу

KATENЬKA 8 грудня 2014 року, 19:53 • Салати 1. Салат з курки Інгредієнти: Куряча грудка 2 шт; Помідор 2 шт; Чорні оливки (б / к) 80 г; Селера 3 стебла; Зелену цибулю опціонально; Малиновий оцет 1 ст.л .; Оливкова олія 3 ст.л.; Часник 1 зубчик; Сіль за смаком; Перець за смаком; приготування: 1.Час приготування - 15 мінут2.Нарежьте курячу грудку полосочкамі.3.Нарежьте цибулю, селеру, помідори і оливки. Перемеліть орехі.4.Пріготовленіе заправки: Змішайте оцет, масло, сіль, перець, видавити часник (за бажанням) .5.Заправьте салат заправкою, акуратно перемешайте.готов. 2. СМАЧНИЙ М'ясний салат з квасолею Інгредієнти: 200г печериць 400 г свинячої вирізки 1 качан салату ...

Читати повністю... Марія

20 січня 2016, 10:09

100 способів економити на покупці продуктів.

Хороша стаття. http://menunedeli.ru/2016/01/100-sposobov-sekonomit-na-pokupke-produktov/ Мета продавця - продати вам більше і дорожче. Ваша мета як покупця - купити необхідне недорого. У вас протилежні цілі. Це війна, крихітко! План війни: стратегія та тактика Перед походом в магазин щільно, дуже щільно поїжте. Можете скільки завгодно вселяти собі, що на ваш розум почуття голоду не впливає, але британські вчені знають, що голодна людина купує на 15-20% більше, ніж ситий. Візьміть з собою пакети. Це дрібниця, яка заощадить за рік суму, на яку можна повечеряти ...

Читати повністю... Наталя

18 січня 2015 року, 4:31

А тепер добірка салатиків без майонезу

1. Салат з куріциІнгредіенти: Куряча грудка 2 шт; Помідор 2 шт; Чорні оливки (б / к) 80 г; Селера 3 стебла; Зелену цибулю опціонально; Малиновий оцет 1 ст.л.; Оливкова олія 3 ст.л.; Часник 1 зубчик; Сіль за смаком; Перець за смаком; приготування: 1.Час приготування - 15 мінут2.Нарежьте курячу грудку полосочкамі.3.Нарежьте цибулю, селеру, помідори і оливки. Перемеліть орехі.4.Пріготовленіе заправки: Змішайте оцет, масло, сіль, перець, видавити часник (за бажанням) .5.Заправьте салат заправкою, акуратно перемешайте.готов.2. СМАЧНИЙ М'ясний салат з ФАСОЛЬЮІнгредіенти: 200г печериць 400 г свинячої вирізки 1 качан салату латуку 0,5 склянки кунжутного насіння 400г зеленої квасолі 8 шт ...

Читати повністю... KATENЬKA

3 січня 2015 року, 20:21

Святвечiр (Святий вечір)

Скоро велике свято. Хочу запитати як ви його відзначаєте? Святий Вечір - Святвечір - Багатий Вечір - Багата Кутя - Вілія - ​​одне з найурочистіших християнських і православних свят. Його відзначають напередодні Різдва, 6 січня ...

Читати повністю... Лу-лу

12 вересня 2013, 13:46

неежка

це все про Алісу, я то Йожка, ще якась. А вона стоїть на своєму, нічого пробувати не хоче, сидить на своїй Агуша кисломолочної через 3-4 години і все. Ні, звичайно печеньки, мармеладки і навіть шоколадки (так-так я огидна безвідповідальна мати) і ще сосиску або ковбаски (ну це без моєї участі, чоловікові вже по голові стукнула) ще може яблучко, банан вона з'їсть. І оладки. Так це єдине, з чим я згодна. Іноді сирок, один раз шматочок запіканки манно-сирною. Один, блін, раз! Кашу вівсяну ...

Читати повністю...

Список продуктів

Список продуктів на тиждень взятий у Фурмана, курсивом мої дополненіяФурман рекомендує наступний список продуктів на тиждень, взагалі ніким я пройшлася по продуктам :): • Консервовані бобові - горох, квасоля, боби (до консервам ставлюся скептично, тому у мене вдома завжди багато різноманітності бобових в пакетах, не складно передбачити і замочити їх заздалегідь) • Консервовані овочевий і квасолевий суп (з магазину або відділу здорового харчування) (не використовую, хоча читала дослідження, що квасоля навіть при консервуванні зберігає свої властивості. але для мене консерви не прийнятні) • Консервовані ...

Читати повністю... Наталя

26 листопада 2015 року, 4:03

Закуски до Нового року.

15 КРАЩИХ закусок НА НОВОРІЧНИЙ СТІЛ 1. НОВОРІЧНА ЗАКУСКА З ЯЄЦЬ «СНЕГОВИК» Вам буде потрібно: 6 великих яєць (для тулуба), зварених вкрутую6 невеликих яєць (для голови), зварених вкрутуюПерец горошком1 морковка1 шпажка для барбекюсирие макаронипетрушкаПріготовленіе: Очистити яйця від скорлупи.Морковь почистити, відрізати кінці. Нарізати моркву, так що б у васполучілось по 6 круглих скибочок з кожного кінця, приблизно ½ см толщіной.Отрезать верхню і нижню частини яйца.Шпажкой робимо отвір в яйцях і видаляємо шпажку. Робимо те ж саме з двумякруглимі скибочками моркові.Макаронінуі морквяні кружечки вставляємо в дваяйца. Відламати зайву ...

Читати повністю... Аліна

25 жовтня 2015 року, 00:10

15 КРАЩИХ закусок НА НОВОРІЧНИЙ СТІЛ

1. НОВОРІЧНА ЗАКУСКА З ЯЄЦЬ «СНЕГОВИК» Вам буде потрібно: 6 великих яєць (для тулуба), зварених круто 6 невеликих яєць (для голови), зварених круто Перець горошком 1 морквина 1 шпажка для барбекю сирі макарони петрушка Приготування: Очистити яйця від шкаралупи. Моркву почистити, відрізати кінці. Нарізати моркву, так що б у вас вийшло по 6 круглих скибочок з кожного кінця, приблизно ½ см завтовшки. Відрізати верхню і нижню частини яйця. Шпажкою робимо отвір в яйцях і видаляємо шпажку. Робимо те ж саме з двома круглими ...