1. Готуємо без зайвих калорій
2. Обережно з соусами
3. менше жиру
4. дієтичні десерти

Харчуючись важкої жирною їжею, ми ризикуємо не тільки зіпсувати фігуру, але і отримати проблеми зі здоров'ям. Однак, це зовсім не означає, що потрібно відмовляти собі в задоволенні поїсти, немає.

Існує маса хитрощів, що дозволяють «полегшити» меню, зробити його менш жирним і менш калорійним. Багато наших читачів роками готують улюблені ситні блюда, не підозрюючи, що калорійність легко можна знизити, навіть не змінюючи рецептури.

Готуємо без зайвих калорій

Найважливішу роль відіграє спосіб приготування страв. Жарка на маслі або салі завжди збільшує калорійність і дуже значно.

Калорійність рослинного масла становить 900 ккал на 100 грамів. Для тих, що худнуть це явно зайве, тому краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям і готувати без масла.

Серед інших способів приготування їжі віддавати перевагу краще варінні, гасіння і запікання. Правильно приготовані тушковані і запечені страви виявляються дуже соковитими і приємними на смак. При цьому їх калорійність істотно нижче тих, які були обсмажені на маслі. Додавши улюблені приправи, ви отримаєте дуже смачне низькокалорійне блюдо.

Якщо говорити про м'ясо, то самий дієтичний і одночасно найсмачніший спосіб його приготування - жарка на вугіллі, коли весь жир стікає вниз.

У домашніх умовах смажити на вугіллі неможливо, але виходом може стати аерогриль. Цей прилад витоплює зайвий жир з м'ясних продуктів. Вони готуються на решітці, а весь жир стікає на дно скляної колби. В аерогрилі можна готувати без додавання олії, а страви виходять соковитими, з апетитною скоринкою.

Обережно з соусами

Звертайте увагу то, з чого зроблені соуси і заправки. Замість того щоб рясно поливати овочевий салат олією, використовуйте лимонний сік. Замість майонезу можна додавати в салат йогурт або маложирную сметану.

А від майонезу краще відмовитися зовсім. Наша країна посідає перше місце в світі по споживанню майонезу. Швидше за все, він є і у вашому холодильнику. Виключіть майонез повністю, і ваше щоденне меню стане менш калорійним.

менше жиру

У магазині завжди дивіться на етикетки і вибирайте продукти, що містять менше жирів. Особливо важливо звертати увагу на жирність молочних продуктів. Молоко, сметана та сир з різним вмістом жиру практично не відрізняються за смаком, зате істотно різняться в калорійності.

Знежирені продукти купувати не варто, вони, хоч і дієтичні, але зовсім не корисні. Щоб зберегти і фігуру і здоров'я, купуйте продукти з мінімальним вмістом жиру.

Завжди вибирайте нежирні сорти м'яса. Свинина, курячі крильця - їжа не для тих, що худнуть. А ось курячу грудку, індичку, кролика і пісну яловичину можна включати в дієтичні страви .

Якщо варите борщ, нехай це буде легкий овочевий варіант. Супи вважаються дієтичною їжею, а й її можна зіпсувати жирним м'ясним бульйоном і ложкою 40% сметани.

дієтичні десерти

Вибирайте правильні солодощі. Дієтичних солодощів не буває, але можна вибирати менш калорійні десерти , Наприклад, ягоди, фрукти, мармелад, пастилу, Панакота, морозиво без вафельної трубочки, чізкейк.

Головне, триматися подалі від тістечок і тортів, в яких товстий шар жирного масляного крему намазав на тісто. Такий десерт перекреслить всі ваші зусилля по зниженню калорійності меню і запустить процес накопичення жирової маси.