- 1. Святковий салат з сьомгою
- Інгредієнти для приготування салату з сьомгою:
- 2. Салат з копченою сьомгою, грейпфрутом і авокадо
- Інгредієнти на 2 порції салату з копченою сьомгою:
- Приготування салату з копченої сьомгою, грейпфрутом і авокадо:
- 3. Салат з копченою сьомгою, ананасом і імбиром
- Складові:
- Смачного!
Червона риба є невід'ємним атрибутом будь-якого святкового застілля. Вона смачна, ніжна і красива. Салат із сьомгою ніколи не залишається без уваги за святковим столом.
1. Святковий салат з сьомгою
Цей красивий, ситний і калорійний салат з сьомгою, звичайно, не назвеш бюджетним. Але якщо це можливо, Ви можете це зробити до одного з майбутніх свят і Ви будете винагороджені його чудовим смаком.
Інгредієнти для приготування салату з сьомгою:
- Солона сьомга - 400 грам
- Твердий сир - 200 грам
- Відварну картоплю - 3 штуки
- Варені яйця - 3 штуки
- Яблука - 3 штуки
- Лук - 3 цибулини
- Масло рослинне для обсмажування цибулі
- Майонез - 300 грам
- Червона ікра для прикраси салату - 150 грам
- Листя салату - для прикраси
Як приготувати салат з сьомгою:
Натираємо на крупній тертці відварена картопля. Яйця поділяємо на білки і жовтки і теж натираємо на тертку окремо білки від жовтків. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його на рослинному маслі до золотистого кольору.
Сьомгу наріжемо невеликими шматочками - квадратиками. Сир і яблука теж натремо на тертку. Коли всі продукти підготовлені, викладаємо салат на блюдо шарами, кожен шар змащуємо тонким шаром майонезу:
- 1-й шар - сьомга і обсмажену цибулю - змащуємо майонезом.
- 2-й шар - картопля - змащуємо майонезом.
- 3-й шар - яблука - змастити шар майонезом.
- 4-й шар - сир - змастити майонезом.
- 5-й шар - білок - змащуємо майонезом.
- 6-й шар - жовтки і трошки сиру - змастити майонезом.
Коли салат зібраний, даємо просочитися протягом 3-х годин, а ще краще накрити його харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч для просочення. Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо червоною ікрою і листям салату.
2. Салат з копченою сьомгою, грейпфрутом і авокадо
Салат з копченою сьомгою, грейпфрутом і авокадо - дуже цікавий і вишуканий. Не думала, що з такого набору продуктів вийде надзвичайно смачний салат. Підходить на будь-який день тижня!
Інгредієнти на 2 порції салату з копченою сьомгою:
- листовий салат - 130 г
- копчена сьомга - 60 г
- 1/2 авокадо
- 1/2 грейпфрута
- червона цибулина - 1 штука
Інгредієнти для заправки:
- бальзамічний оцет - 3 столові ложки
- терта апельсинова цедра - 2 чайних ложки
- мед - 2 чайних ложки
- оливкова олія - 2 чайних ложки
- сіль, перець за смаком
Приготування салату з копченої сьомгою, грейпфрутом і авокадо:
Змішуємо із заправкою салат, нарізаний невеликими шматками, і цибулю, нарізану півкільцями. Очищаємо і нарізаємо скибочками авокадо, рибу нарізаємо тонкими шматочками. Грейпфрут очищаємо від шкірки і перегородок. Наш майбутній салат викладаємо на тарілку, на середину - салат, по краях - сьомгу, а часточки грейпфрута і скибочки авокадо - зверху.
3. Салат з копченою сьомгою, ананасом і імбиром
Салат з копченої сьомги з ананасом і імбиром виходить дуже вишуканим на смак і неодмінно сподобається Вашим гостям. Готується салат швидко і просто до непристойності!
Складові:
- Сьомга (або форель) копчена -300 г
- Ананас середній - 1 шт.
- Корінь імбиру - 40 г
- Лук-шалот 3 шт.
- Кінза - невеликий пучок
- Листя пекінської капусти для сервірування
- Перець за смаком
Як приготувати салат з копченої сьомги з ананасом і імбиром:
Ананас очистити, видалити волокнисту серцевину, а м'якоть нарізати кубиками. Сьомгу нарізати також невеликими кубиками. Викласти обидва інгредієнта в миску.
Додати очищений і дрібно нарізаний корінь імбиру, накрити миску харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2 години. Перед подачею додати в салат очищений і нарізаний лук-шалот, поперчити і перемішати. Викласти салат порційно на листя пекінської капусти, посипати зверху кінзою.
Смачного!
джерело