1. Голубці з начинкою з кіноа
2. Гречка з трюфеля маслом
3. Перлова каша з фетою
4. кулінарно-ідеологічне
5. Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
6. пісні страви
7. Що приготувати в пост. 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по-новому
8. Деушка, а в Росії киноа продається?
9. як рахувати крупи?
10. гості-пост що приготувати?
11. Де купити Пшоно ?? Багато!
12. пісне меню-що ви готуєте?
13. Гречана каша!?!?!?
14. А ви готуєте перловку?
15. Прошу ідей бюджетних страв ==================
16. пісні гості
17. трюфельне масло
18. : - (((Хто тут на дняx переконував,
19. Підкажіть, будь ласка, як смачно запро
20. пост
21. Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?
22. Каша солодка або солона?
23. пісні страви

зміст:

Страви з круп - перше, що спадає на думку, коли мова заходить про пісних рецептах. Пропонуємо приготувати гречку і перловку по-новому - так, що вони з гарніру перетворяться в самостійну страву, гречотто і перлотто. А також освоїмо новий рецепт голубців з незвичайною начинкою з крупи та овочів. Якщо необхідно зробити страви виключно пісними, доведеться прибрати з рецептів сир і масло (або замінити рослинними).

До змісту

Голубці з начинкою з кіноа

У Росії раніше вирощували киноа і називали крупу, схожу на дрібні плоскі монетки, лободою. Ми приготували з кіноа начинку для голубців - вона буде пісної, якщо замінити фету соєвим сиром і обійтися без топленого масла і сметани.

5 порцій
1 годину

Складові:

• 150 г червонокачанної капусти
• 10 листя савойської капусти
• 1 морква середнього розміру
• 1/2 стебла порею
• 100 г фети
• 50 г в'ялених томатів
• 65 г кіноа
• 30 г кедрових горіхів + жменю для прикраси
• 2 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• топлене масло
• сіль
• мелений перець

Для соусу:

• 200 г сметани
• 1 пучок м'яти, листя обірвати
• сіль

1. Дрібно посікти цибулю-порей і часник. Тонко настругати краснокочанную капусту, натерти моркву на крупній тертці.
2. Промити киноа. Розігріти каструлю з товстими стінками або глибоку сковороду. Обсмажити на топленому маслі спочатку моркву, потім порей і червону капусту. Закинути часник.
3. Потім додати киноа, готувати 15 хвилин, по чуть-чуть підливаючи води. Зняти з вогню. Порубати петрушку, дрібно нарізати в'ялені помідори.
4. З качана савойської капусти вирізати качан. Закип'ятити воду і опустити качан в окріп. Коли листя почнуть відділятися і стануть м'якими, зняти по одному 10 листя, перевіряючи готовність. (Пробувати - обов'язково, в залежності від сезону час потрібно різну.) Відрізати від капустяного листя жорстку частину.
5. Для начинки змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, додати фету. Згорнути конвертом і обсмажити голубці з двох сторін.
6. Викласти їх в деко, додати 1/2 склянки води і трохи масла зверху. Закрити фольгою і поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 20-25 хвилин. Так начинка прогріється, і все просочиться ароматом.
7. Порубати м'яту, змішати зі сметаною і посолити. Подавати з великою кількістю м'ятного соусу.

До змісту

Гречка з трюфеля маслом

Стовідсоткове влучання. Подобається всім, і поєднується одне з іншим на рідкість вдало. Смаків тут стільки, що виходить повноцінне гаряче - «гречотто». Здавалося б, гречка, пармезан і трюфелі - такі різні історії, але разом працюють виключно гармонійно.

8 порцій
40 хвилин

Складові:

• 400 г гречаної крупи
• 250 г заморожених білих грибів, заздалегідь розморозити
• 250 г печериць
• 2 гілочки чебрецю, тільки листя
• 4 ст.л. трюфельного масла
• 100 г пармезану
• 50 г вершкового масла
• 2 середні цибулини
• оливкова олія
• сіль
• перець

Трюфельне масло обов'язково має бути в арсеналі: вистачить його надовго, а замінити його ніщо не може.

1. Добре промити гречку. Можна залити крупу водою. Все, що слід викинути, спливе.
2. Поставити гречку на вогонь. Щоб гречка вийшла розсипчастою, води треба налити на два пальці вище рівня крупи. Довести до кипіння, посолити, варити на повільному вогні, поки вся вода не вбереться.
3. Поки гречка вариться, почистити і нарізати гриби, подрібнити цибулю. Обсмажувати білі гриби до золотистої скоринки 7-10 хвилин, посолити, поперчити, додати чебрець, викласти. Закинути печериці, готувати ще 5 хвилин.
4. Підсмажити цибулю до прозорості, з'єднати з грибами і гречкою. Додати тертий пармезан і вершкове масло, зняти з вогню, добре перемішати.
5. Розкласти по тарілках, скропити трюфеля маслом, зверху ще раз потерти пармезан.

До змісту

Перлова каша з фетою

Про перловку незаслужено забули, але у неї чудовий горіховий смак, і вона неймовірно корисна. Вона готується в 1,5 рази довше рису. Я вважаю, що найкраще класти багато різних коренеплодів, але якщо ви не знайшли всього, то можна з чимось одним.

2 порції
40 хвилин

Складові:

• 160 г перлової крупи
• по 50 г кореня селери і пастернаку
• 30 г моркви
• 40 г ріпи
• кілька сушених лісових грибів
• 1 курага
• 1 чорнослив
• 50 г фети
• 2 зубчики часнику
• 1/2 цибулини
• 40 г вершкового масла
• 700 мл води
• 50 мл білого вина
• квасне сусло
• оливкова олія
• кілька гілочок петрушки
• сіль
• перець

Квасне сусло можна знайти в наборах для приготування домашнього квасу. Завдяки житньому солоду у нього справжній хлібний аромат.

1. Всі коренеплоди, сухофрукти і цибулю нарізати дрібними кубиками, подрібнити часник. Перловку промити.
2. Розігріти глибоку сковороду, хлюпнути масло. Далі діяти за принципом приготування різотто. Обсмажити коренеплоди, закинути цибуля. Потім - перловку, вона повинна увібрати аромат овочів. Хлюпнути біле вино.
3. Розкришити гриби в перловку.
4. Влити 300 мл води, постійно помішуючи. Підливати воду невеликими порціями, підтримуючи кількість рідини, поки перловка НЕ ​​буде майже готова. Зернятка повинні бути трохи твердими всередині.
5. Додати курагу і чорнослив. Посолити, поперчити. Знову підлити води, дати випаруватися і додати чайну ложку сусла, перемішати.
6. Кожна крупинка повинна бути пов'язана з іншого вузькому перлової соусом. У самому кінці покласти масло, відразу вимкнути вогонь і добре збити лопаткою.
7. Дрібно посікти зелень. Зверху розкришити фету і посипати петрушкою.

Автор

Олександр Белькович

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Занадто багато рідкісних складових-тільки голову морочити

перед святами, думаю, в самий раз))

.

Коментувати можут "Що приготувати в пост. 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по-новому"

кулінарно-ідеологічне

3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому. Кулінарні рецепти, допомога і поради по А поділіться рецептиками пріготовкі кальмарів, а то я крім як відварені кальмари нічого Тут неодноразово запитували, що можна приготувати з кальмарів і ...

Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?

Розділ: Ідеї, поради (Що приготувати швидко в пост). Пісні страви - які хітові і У мене борщ, овочі з грибами в духовці, картопля по-різному, гречка з грибами, млинці на мінералці. Харчування в піст: білки і вуглеводи - з бобових і круп. Дівчата! а що Постон ...

пісні страви

Пісні страви. Ідеї, поради. Кулінарія. А накидайте ідей пісних страв, будь ласка, а то вже не знаю що готувати. Що готувала: лобіо, суп грибний, табуле, сочевиця з овочами, крупи різні, картопля, на сніданок геркулес на воді з сухофруктами.

Що приготувати в пост. 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по-новому

3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Деушка, а в Росії киноа продається?

3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому. Хрусткі котлетки з кіноа з мигдалем, розмарином і діжонськой гірчицею, базовий рецепт Різотто з кіноа з грибами і трьома сортами сиру Копчені крихти з кіноа, базовий рецепт.

як рахувати крупи?

дівчинки, а рис-гречку - перловку -фасоль-сочевицю як рахувати? в сухому вигляді або вареному? ну ось хочу я розрахувати калорійність тих же кальмарів з рисом. кальмари, зрозуміло, вважаємо в очищеному і звареному вигляді. а рис? зважувати сухий пакетик або рис зварити і тільки потім ...

гості-пост що приготувати?

хочу приготувати одне гір блюдо, так як немає часу і сил малюкові місяць прийдуть гості - треба чимось погодувати) щоб таке підтримаю плов, з овочами, будь-якими, в понеділок купила в магазині у відділі заморожених овочів різотто з морепродуктами, готувати пісні гості.

Де купити Пшоно ?? Багато!

3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому. 100 г фети. 50 г в'ялених томатів. 65 г кіноа. 30 г кедрових горіхів + жменю для прикраси. коли я побачила СКІЛЬКИ коштує гречка в тих нечисленних магазинах в Голландії де вона взагалі є в продажу - я прийшла в жах!

пісне меню-що ви готуєте?

пісне меню-що ви готуєте ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. у нас постить тільки чоловік, він взагалі може спокійно зробити цебер рису з овочами і є їх.

Гречана каша!?!?!?

Лікар сказала, що можна вже вводити каші. Почати з гречки і не спеціальні дитячі кашки, а з гречкою теж акуратніше, це теж алерген. Для прикорму рекомендують 3 перших каші: кукурудзяна Що приготувати в пост. 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому.

А ви готуєте перловку?

А ви готуєте перловку?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Перловка вся з себе корисна, її відвар використовують для зниження температури, і тд. А що ви робите з перловкою? відчуваю, пора ...

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Будь ласка накидайте ідей для великої родини 2 дор + 3 дитини, банально дотягнути до зарплати тиждень :-) Бюджет 3000 р. на їжу залишився (кефір і йогурти, а також фрукти, хоча б Молочка і яйця злетить, ковбасні вже відлетіли. залишаться бюджетні крупи і макарони.

пісні гості

пісні гості. Прийом гостей. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чим їх годувати? Думала лазанью і тушковані овочі, але лазанью усунулася через наявність в ній сиру, одних ...

трюфельне масло

3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому. Розділ: Навчіть готувати! (Робимо самі трюфельне масло). Намагалася робити (за рецептами в книжечці, яка до тих баночках додавалася) трюфельний соус з вершками, пасту з трюфелями і ін. Ні фіга не виходило ...

: - (((Хто тут на дняx переконував,

А монастирська пісна кухня? І ще я згодна, частенько чим простіше їжа з якісних простих продуктів, тим краще (для мене, ну або мені все одно не дуже зрозуміло, як до цього прийти, тому що навіть найпростіша їжа може бути дуже смачною (ну, скажімо, ті ж ...

Підкажіть, будь ласка, як смачно запро

Підкажіть, будь ласка, як смачно приготувати перловку. Варто вже давно, не роблю, тому що довго варити. Є варіант варити вранці, загорнути, а доробити ввечері? 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому.

пост

Кутю, Пісний борщ, пісне ж пюре або відварну просто картоплю з кропом, можна смажену рибу (хто дуже строго дотримується сам не їстиме), соління Просто мені дивно, що народ залишити на поминках без горілки ні у кого ідеї не виникає, незважаючи на пост.

Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?

Ідеї, поради. Кулінарія. Поділіться з рецептами пісних страв, plzzzzzzz! Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Каша солодка або солона?

Дівчатка, порадьте! Зазвичай я давала дрібному на вечерю кашу з солодкими фруктами або ложкою варення. А сьогодні мені було лінь варення відкривати і я вівсянку присолити трохи - з'їв з великим задоволенням 3 рецепта: голубці, гречка і перловка - по - новому.

пісні страви

Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Ідеї, поради. Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?