1. Почнемо з історії вівсяного печива
2. Кілька слів про користь печива
3. складові

Рецептів з використанням вівсяних пластівців існує безліч. Це і хліб з вівсяними висівками, і різні пироги з вівсяної муки, але ось домашні вівсяні печива займають у всьому цьому різноманітті свою окрему нішу, на яку не сміє зазіхати жоден інший десерт. І на користь цього свідчать, як мінімум, кілька фактів:

• перш за все, вівсяне печиво - це блюдо щодо дієтичне. Але це стосується лише його порівняння з іншими десертами, адже калорійність, вівсянки на воді з печивом, порівнювати чи коректно;
• далі, не можна не звернути увагу на те, наскільки просте вівсяне печиво в приготуванні. Зробити його під силу навіть ледачому або новачкові;
• не менш важливо і те, що приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах можна навіть тоді, коли гості нагрянули раптово і творити доводиться з підручних продуктів, адже такі будинки у доброї господині завжди є.
• а ще - смачне вівсяне печиво всім і завжди до душі!

У цьому огляді ми поговоримо про історію цього дивного блюда, про його користь і, звичайно, навчимося готувати домашнє вівсяне печиво завдяки чому дізнаємося його рецепт.

Почнемо з історії вівсяного печива

Всупереч усталеній в нашій свідомості думку вівсяне печиво придумали зовсім не в СРСР. Уявіть собі, цей десерт був знаком Шотландцям ще в далекому 1815 році. Саме тоді в Шотландії овес вважався найпопулярнішою культурою і з нього робили все що тільки могли придумати, починаючи від супів і закінчуючи знаменитими кашами та десертами. Одним з таких смакоти і стало вівсяне печиво, простий рецепт якого, правда в зовсім іншому вигляді, дійшов і до наших днів. Тоді вівсяне печиво було абсолютно пісне і представляло собою тонку суху корж спечену на сковороді.

Пізніше, у міру поширення імміграційних процесів, разом з корінними шотландцями за кордон потрапило і вівсяне печиво, простий рецепт якого просто полонив іноземних роззяв. Уже в XX столітті саме вівсяне печиво готували для своїх синів матері і дружини солдатів в Австралії і Новій Зеландії, розуміючи, що в цьому не хитрому ласощах укладені найважливіші постулати здорового харчування: тривале зберігання, поживність і збалансованість хімічного складу. Тоді таке вівсяне печиво спечене ними будинку в дорогу набуло назву «плитка» або «вафля» солдата. Саме тоді з'явилося і ще одна назва, яке сьогодні нерозривно пов'язують з цим снеком - АНЗАК (ця абревіатура розшифровується як австралійський і новозеландський армійський корпус). Пізніше, для більш тривалого зберігання їх навіть придумали поміщати в герметичну упаковку. У радянські ж часи таке печиво було особливо популярним в закладах дитячого дошкільного виховання, так як вважалося дуже корисним і збалансованим у всіх відносинах стравою. Ось так хтось із нас за звичкою, а хтось за покликанням любить ці ласощі до сих пір. Радійте, сьогодні Ви навчитеся його смачно і швидко готувати.

Кілька слів про користь печива

Вся вона криється, як мінімум, в інгредієнтах і головним чином, в вівсі. Цей злак був відомий в світі ще 4000 років тому. Першими його користь оцінили греки і індуси, адже в їх медичних записах вже тоді можна було знайти величезну кількість зілля на основі ядра або лушпиння цієї рослини. Так чому ж овес так корисний і що такого ми можемо отримає, використовуючи його, в тому числі, і в якості сировини для печива, названого, до речі, в його честь.

• доведено, що кілька вівсяних печива можуть замінити на сніданок тарілку вівсяної каші. Таким чином раціон можна урізноманітнити.
• сам по собі овес покращує травлення і сприяє очищенню організму;
• в волокнах вівса містяться антиоксиданти, які знижують вплив на організм вільних радикалів;
• мінерали в складі вівсяного печива допоможуть утримувати в зразковому стані опорно-руховий апарат і м'язи;
• відмінно впливає овес і на кровоносну систему, виводячи холестерин і оздоровлюючи тим самим судини.

Цей список можна продовжувати майже нескінченно. А наша з Вами завдання не тільки переконатися в тому, що домашні вівсяні печива корисні і рецепт їх знати просто необхідно, але і навчиться їх готувати. Саме цим ми зараз і займемося. У цьому огляді Ви знайдете найсмачніше вівсяне печиво, а якщо точніше, то його рецепт з фото.

складові

• Яйця курячі - 2 шт.
• Вівсяні пластівці (дрібні) - 300 гр
• Цукор - 1 ст.
• Борошно пшеничне - 200 гр
• Масло вершкове - 220 гр
• Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
• Кориця мелена - 1 ч.л.
• Ваніль натуральна - 1 ч.л.

Як приготувати вівсяне печиво, керівництво з фото

1. Спочатку підготуємо всі необхідні продукти;

   Всі продукти слід підготувати заздалегідь

2. Викладаємо в глибоку ємність розтануло вершкове масло;

   Масло нагріваємо до кімнатної температури і викладаємо його в глибоку миску. Масло не повинно розтанути!

3. В масло насипаємо цукор;

   З'єднуємо масло з цукровий піском

4. Тепер розбиваємо туди ж яйця;

   Додаємо в тісто яйця

5. Тепер всі інгредієнти збиваємо міксером;

   Міксером, за допомогою віночків для крему, збиваємо всі інгредієнти тесту

6. В окремому посуді з'єднуємо сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, корицю і ваніль;

   З'єднаємо борошно з розпушувачем для тесту з корицею і ваніллю

7. Тепер вводимо борошняну суміш в тісто;

   Всі сипучі інгредієнти з'єднуємо зі збитим тістом і знову перебиваємо міксером

8. В останню чергу додаємо вівсяні пластівці і ще раз все перемішати, але вже виделкою;

   Тепер настав час додати вівсянку, а потім все гарненько перемішати

9. Готове тісто має бути перемішано рівномірно;

   Готове до випічки тісто має бути таким як на фото

10. Деко вистилає папером для випічки і за допомогою ложки викладаємо печиво на відстані 2-3 см один від одного;

    Тепер на пергамент, розміщений на деку, починаємо викладати печива однакової форми і розміру на відстані близько 3 см один від одного

11. Щоб не допустити помилки в розміщенні і щоб печиво не загуло дотримуйтесь рекомендацій;

    В результаті маємо отримати, приблизно, так як на фото

12. Випікати вівсяне печиво потрібно при температурі 180 градусів близько 12 хвилин;
13. Перед подачею вівсяне печиво можна присипати цукровою пудрою і мигдальної крихтою;

    Вівсяне печиво дивно смачне і в холодному, і в гарячому вигляді. Рекомендуємо для ефектності подавати його з сухофруктами і мигдальними пластівцями

Ось і вся премудрість, як бачите нічого складного і неможливого в цьому рецепті немає. Більш того, тут відкритий простір для фантазії, адже хтось захоче приготувати дієтичне вівсяне печиво і створити власний рецепт, а кому-то за смаком вівсяне печиво без борошна - все у Ваших руках! В процесі не забувайте, що калорії вважати, звичайно, корисно, але якщо ми їмо вівсяне печиво - нас це не стосується! Сподіваємося наше кулінарну подорож сьогодні було для Вас захоплюючим і до швидкої зустрічі на сторінках ХозОбоз. Чекаємо Ваших рецептів!

Схожі рецепти